Tutto ebbe inizio a Rovigno nel 1972 quando Corrado Pellizzer ha aperto il suo primo ristorante di pesce nominandolo “Giannino”, pescatore rovignese, decidendo di usare la sua conoscenza del mare per creare e servire piatti che esaltano il gusto del mare ed il ricordo della sua infanzia.

Corrado Pellizer ha il merito di aver valorizzato la tradizione dei piatti dei pescatori rovignesi. Corrado è l’ultimo dei grandi cuochi che hanno fatto la storia della ristorazione istriana con le sue mani agili ed il suo spirito ancora oggi lavora con la stessa felicità e passione.

Insieme ai suoi figli Giovanni e Nereo gestisce il Ristorante Gianinno e altri due Ristoranti il Puntolina, situato sul colle di Rovigno baciato dal mare che rende ogni pasto un momento magico e romantico, ed il rinnovato storico Rio bar ‘Bistro’ situato nel mandracchio (porticciolo).

La tradizione dura ormai da quattro decenni.

Il ristorante Giannino è conosciuto soprattutto come il santuario dei piatti a base di pesce fresco che variano dal pescato del giorno dei nostri pescatori. La preparazione che unisce stagionalità, tradizione, passione e qualità. rispettando la tradizione ma anche seguendo le nuove tendenze gastronomiche che qui potete godere nel pesce crudo e negli altri piatti di mare squisiti. Soprattutto Vi raccomandiamo di ordinare il più volte premiato “brodetto alla Rovignese” e sentire il sempre sorridente Corrado raccontare “Le storie della vita”.

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Il vostro Ristorante Giannino